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<title>Monaka</title>
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<p><b>Monaka</b> (<a href="Japanische_Schrift" title="Japanische Schrift">jap.</a> <span lang="ja-Jpan" class="Jpan">最中</span>) ist eine <a href="Japanische_S%C3%BC%C3%9Figkeiten" title="Japanische Süßigkeiten">japanische Süßigkeit</a>, die aus zwei <a href="Mochi" title="Mochi">Mochi</a>-Reiswaffeln besteht, zwischen denen sich eine Schicht <a href="Adzukibohnenpaste" class="mw-redirect" title="Adzukibohnenpaste">Adzukibohnenpaste</a> befindet.
</p><p>Das ursprüngliche Monaka war nicht mit Bohnenpaste gefüllt. Bei diesem wurde <a href="Klebreis" title="Klebreis">Klebreis-Pulver</a> (Mochireis) in Wasser gegeben, geknetet, gedämpft, dann ausgerollt und gebacken. Anschließend wurde das Gebäck in eine runde Form geschnitten und mit Zucker bestäubt. In der <a href="Edo-Zeit" title="Edo-Zeit">Edo-Zeit</a> entstand die Idee, Bohnenpaste in den Teig zu geben, was sich in der <a href="Meiji-Zeit" title="Meiji-Zeit">Meiji-Zeit</a> landesweit durchsetzte.
</p><p>In den letzten Jahren wurde zunehmend Monaka verkauft, das nicht mit Bohnenmarmelade, sondern mit Eiscreme gefüllt ist. Es wird Monaka-Eis (<span lang="ja-Jpan" class="Jpan">モナカアイス</span>, <i>Monaka Aisu</i>) genannt.
</p>
<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Weblinks">Weblinks</h2></div>
<div class="sisterproject" style="margin:0.1em 0 0 0;"><div class="noresize noviewer" style="display:inline-block; line-height:10px; min-width:1.6em; text-align:center;" aria-hidden="true" role="presentation"><span class="mw-default-size" typeof="mw:File"><span title="Commons"></span></span></div><b><span class=""><a class="external text" href="https://commons.wikimedia.org/wiki/Category:Monaka?uselang=de"><span lang="en">Commons</span>: Monaka</a></span></b> – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien</div></div><!--htdig_noindex--><div><div class="zim-footer">
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